Media Kiambang Untuk Jamur Tiram

Serbuk geraji selama ini merupakan materi utama media baglog jamur tiram. Namun materi utama itu sanggup digantikan menggunakan media alternatif yang gampang dijumpai di sawah, kolam, dan genangan air: kiambang Salvinia molesta.

Itu dilakukan Muhammad Atamimi, pekebun jamur tiram di Ciwidey, Kabupaten Bandung. Ia menggunakan kiambang dengan komposisi 60-80% yang dicampurkan maksimal 20% kascing alias kotoran cacing untuk media baglog.

Baglog itu lalu disterilisasi pada suhu 112 derajat Celcius untuk mengurangi risiko terkotori yang dibatasi 3%. Berikutnya baglog diinokulasi miselium alias bibit jamur pada suhu 35-40 derajat Celcius. Nah pemakaian media alternatif itu menciptakan pertumbuhan miselia relatif cepat. Pada hari ke-21 miselium sudah memenuhi media. Panen sanggup dilakukan pada hari ke-40 sesudah inokulasi. Padahal, dengan media serbuk gergaji panen dilakukan selepas hari ke-45.

Bukan hanya panen lebih cepat, volume produksi pun meningkat 10-20%. Pengalaman Atamimi panen rata-rata sanggup memetik 440-480 gram jamur per baglog, sedangkan dengan media serbuk gergaji sekitar 400 gram.

Kiambang mempunyai keunggulan, ialah kaya nitrogen organik dan selulosa. Jamur memerlukan nitrogen organik untuk sintesis aneka macam senyawa esensial menyerupai protein, purin, dan pirimidin. Serat pada kiambang lebih gampang terurai sebab mengandung sedikit lignin. Itu mempermudah jamur untuk mencerna selulosa untuk memacu pertumbuhan miselium.

Kandungan Kiambang

Bahan (%)                        (A)            (B)          (C)

Air                                      6,75          –              9,50

Bahan kering                  93,25         –            90,50

Protein garang                  15,90         –             17,34

Serat garang                      16,80         –            22,94

Lemak garang                   2,10            –            0,70

NDF                                  –                  70,95       –

ADF                                   –                  59,60       –

Lignin                               –                  37,21        –

Silika                                 –                 2,91           –

Selulosa                            –                 8,11            –

Hemiselulosa                   –                11,35          –

Energi Bruto (kkal/kg)  –               3529,00     –

Energi Metabolik            –               2200,00    –

Keterangan 

A. Hasil Analisis Laboratorium Biokimia Dan Enzimatik Balai Penelitian Dan Bioteknologi Tanaman Pangan (2001); B. Hasil Analisis Laboratorium Ilmu Dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan IPB (2001); dan  C. Hasil Analisis Laboratorium Ilmu Dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan IPB (1999)

Bagikan Artikel ini