Umbi Bit Dongkrak Daya Tahan Tubuh

Umbi bit Beta vulgaris merupakan sumber gula sukrosa alami yang bisa digunakan sebagai diet gula untuk mengontol kadar gula darah.

Namun pemanfaatan utamanya sejauh ini ialah sebagai pewarna alami warna merah pada produk pangan. Komersialisasi produk pewarna alami bit sudah diterapkan di sejumlah negara Uni Eropa dan Asia, serta Amerika Serikat.

Yang jarang diketahui ialah pigmen betacelain pada umbi bit merupakan antioksidan kuat. Pengalaman Herni Wulan di Surabaya, Jawa Timur memperlihatkan jikalau konsumsi rutin jus bit (memblender 1 umbi bit dengan 1,5 gelas air) sepekan 3 kali bisa menjaga daya tahan fisik tetap prima. “Penyakit flu dan batuk hingga simpel capek jarang aku alami,” ujar arsitek itu.

Bagikan Artikel ini