Walet 15: Senyawa Penting Di Sarang Walet

Sarang walet diyakini multikhasiat mulai dari memperbaiki daya tahan badan sampai memperpanjang umur alias menciptakan abadi muda. Di China dan Hongkong sarang walet dibentuk menjadi sup sarang walet dengan alasan tersebut.

Lantas apa kandungannya sehingga sarang walet tersebut multikhasiat? Sarang walet mengandung kadar protein tinggi (51,5%) dengan jumlah asam amino sangat lengkap.

Termasuk di dalamnya 14 jenis asam amino esensial, aspartat, glutamat, tirosina, serina, glisina, histidana, dan treonina. Lalu, alanina, valina, metionina, isoleusina, leusina, fenilalanina, serta lisina. Dari senyawa-senyawa tersebut terdapat bahan yang khusus berperan meningkatkan daya tahan tubuh, yaitu ODA (9- octadecenoic acid) dan HAD (hexadecenoic acid).

Bagikan Artikel ini