Ciri Ayam Cemani Sejati

Ayam cemani sejati harus serba hitam: bulu hitam, daging hitam, hingga tulang hitam. Tidak boleh ada bab badan lain yang berwarna lain, selain  hitam.

Sejauh ini, ayam cemani yang sangat langka yaitu ayam cemani yang mempunyai pengecap dan telak hitam berpadu dengan darahnya hitam pula. Bila ada, harga ayam cemani tersebut mencapai puluhan juta rupiah.

Ayam cemani mempunyai beberapa tingkatan menurut warna hitamnya. Tingkat paling dasar yaitu ayam cemani biasa yang mempunyai ciri jengger, pial, muka, kulit, bulu, kaki, dan anus berwarna hitam. Tingkatan selanjutnya, ayam cemani plus yang mempunyai ciri menyerupai ayam cemani biasa, tapi paruh dan kuku kaki hitam.

Pada tingkat ketiga, ayam cemani super yang mempunyai kedua ciri pada tingkatan sebelumnya plus pengecap dan telak (bawah lidah, red) yang hitam. Pada tingkat tertinggi yaitu ayam cemani dengan ciri 3 tingkatan sebelumnya serta mempunyai berdarah hitam.

Ayam cemani super dapat diproduksi dengan persentase keberhasilannya rendah. Caranya, menyilangkan ayam kedu hitam dengan sesamanya hingga 5 generasi. Sebagai gambaran, ayam kedu hitam asal Desa Kedu, Kabupaten Temanggung, Jawa Tengah, merupakan ayam lokal yang bertipe ayam petelur.

Yang perlu dicermati ketika menangkarkan ayam kedu hitam yaitu sifatnya yang dapat berubah galak dengan rajin mematuk sesamanya. Bila tidak segera dipisahkan, salah satu ayam kedu hitam tersebut dapat mati. Maka dari itu di luar masa kawin, ayam kedu hitam dipisahkan dari sesamanya.

Bagikan Artikel ini